kaffe

Kaffe.

Som alla vet är IT-branschen ingen barnlek. Här på Surftown jobbar vi så hårt att vi ibland (läs: hela tiden) måste droga oss. Eftersom de flesta droger är både skadliga, beroendeframkallande och olagliga har vi, som de flesta andra, valt att hålla oss till att missbruka koffein – som ju förutom att det är helt lagligt varken är skadligt eller beroendeframkallande! *host host*

Koffein kan fås från ett flertal källor, men eftersom vi arbetar under devisen ”förena nytta med nöje” har vi valt att kombinera intaget av denna prestationshöjande substans med en orgie i smaksensationer. Jag pratar naturligtvis om gudarnas nektar – kaffe!

Kaffet kom (som tur är) till Europa från Afrika via Italien, genom Turkiet och Persien och ett par andra platser, när Osmanska kriget spred sig uppåt via balkanhalvön på 1680-talet. Den Osmanska armén belägrade Wien, förlorade slaget och flydde hals över huvud (pigga små rackare, de där Osmanerna). Kvar blev flera hundra kilo bönor, vilket blev startskottet för det centraleuropeiska kaffesörplandet. Inget ont som inte för något gott med sig, säger man ju.

I Sverige började kaffet breda ut sig i början av 1700-talet, vilket snart ledde till att drycken förbjöds. Personer som ertappades med att dricka kaffe blev bötfällda, men som väl är varade förbudet inte mer än några år.

Kaffet var under en period en riktig lyxvara som mer eller mindre enbart fanns tillgänglig för de europeiska hoven, och för att förhindra spekulationsaffärer förbjöds importen av kaffebönor till Sverige. Vi har också varit igenom ett antal kaffeförbud, vilket ledde till att illegala kaffehus skapades.

Under 1800-talet intog européerna nya besittningar i Afrika och utökade då odlandet av kaffet. För första gången blev kaffe en allemansvara, och under senare delen av 1800-talet kunde även arbetarklassen ha råd att njuta av en kopp. På den tiden köptes hela bönor som rostades och maldes hemma, men under 1900-talets andra halva blev färdigrostat och färdigmalet kaffe allt vanligare.

Nu har vi kommit en bit in i 2000-talet, och kaffet har en viktigt plats i mångas liv, såväl det profesionella som det kulturella. Kaffetrender kommer och går, men det enda vi kan vara säkra på är att dryckens förträfflighet består!

Med denna lilla historielektion vill vi önska er alla en riktigt trevlig helg med massvis av utsökta koppar kaffe. Och kom ihåg, det finns bara ett felaktigt sätt att tillreda en kopp kaffe – och det är att låta bli! 🙂